fredag den 30. december 2011

Tomatfrø - egen høst

Jeg fik som tidligere nævnt nogle lidt specielle tomatplanter i foråret. De gav alle et rigt udbytte og nu er der gået sport i det med forskellige tomatsorter. Til foråret skal jeg derfor have endnu flere sorter. Jeg oplevede dog allerede sidste forår, at der i plantemarkederne ofte kun er et kedeligt standard sortiment af tomat frø. Så hvis nogen af jer kender et godt sted hvor jeg kan få sjove eller interessante tomatsorter så må I endelig give lyd.

Noget af det sidste jeg gjorde her i efteråret var at forsøge mig med at høste tomatfrø fra mine nye tomatplanter.


Tomat høst

Processen er ret nem, men tager nogle dage.

  1. Pluk tomaterne - de skal gerne være meget modne
  2. Skær dem i halve og brug en ske til at udhule dem med
  3. Kernerne og saften hældes i et syltetøjsglas eller skål
  4. De halve tomater kan nu tørres i ovnen eller koges til tomatsauce (se seperat indlæg)
  5. Lad glassene stå i nogle dage utildækket til de trækker skind og så småt begynder at rådne i overfladen.
  6. Gæringsprocessen har nu gjort at tomat slimen kan skylles af kernerne - brug en sigte og skyl dem under vandhanen.
  7. Frøene Lægges til tørre i en skål eller på et stykke bagepapir. Ikke på køkkenrulle! da de klistre helt fast til papiret (Jeg er belært af erfaring).  Hvis du bruger en skål så husk at at røre i den en gang i mellem så de ikke klistre helt sammen. De sidste klumper kerner kan skilles fra hinanden med fingrene til sidst. Frøene bliver lidt uldne at se på, men det er helt normalt.

Tomatkerner og saft i glas
Efter gæring og nu klar til at vblive skyllet

torsdag den 29. december 2011

Klokkeranke - overnaturlig smuk

Klokkeranke er en af de planter som jeg altid har syntes var utrolig smuk. Jeg kender dog flere som har prøvet at dyrke den, men blot fået en smuk grøn plante ud af det og ingen blomster. De sidste to år har jeg eksperimenteret lidt med dem. Desværre fik jeg aldrig held med dem, men det gjorde min nabo til gengæld!

Frøene blev købt gennem Thompsom og Morgan i England og jeg plantede dem fuldstændig som der stod på pakken. Det første år fik jeg kun 4 planter ud af dem og kun 3 blomster. Meget arbejde for ingen ting desværre.

Her i foråret delte jeg så en portion frø med min nabo. Der kom sunde planter ud af dem og de blev plantet i krukker med stativ som de kunne klatre op af.  Men her er læring nummer 1 så. Klokkeranke egner sig ikke specielt til krukker, de skal have plads til rødderne og i krukker udtørre de for hurtigt. Der kom blomster, men planterne blev aldrig rigtig store.

Klokkeranke kan nemlig godt lide vand og gødning i rigelig mængder. Gødningen kan dog gøre at de får flere blade og færre blomster, men min erfaring siger mig at gødningen stadig er givet godt ud.

Min nabo valgte en anden strategi og plantede hendes ud direkte i jorden ved foden af et ubrugt espallier, hvor pæretræerne var blevet fældet pga. sygdom. Og se så, det gav bonus. Nedenstående billeder viser hvordan de i løbet af sommeren bredte sig til at dække en hel væg. Det var så smukt og vi kunne klippe blomster til buketter hele sommeren i gennem. Ja, lidt misundelig har man jo lov at være! Til foråret prøver jeg igen, men denne gang bliver det ikke i krukker, men direkte i havejorden.